ホテルの食材表示問題

ホテルで提供されたの食材表示問題が、クローズアップしてニュースによく取り上げられています。

管理人は、報道の傘下のホテルに宿泊したことがあったので、ニュースをよくチェックしていました。

上記リンク先記事によると、阪急阪神ホテルズでは

・「ビーフステーキ」と表示しているのに「牛の脂を注入した牛肉」を使用したり、「鮮魚」と表示しながら冷凍保存した魚を使ったりしていた
・「レッドキャビア」と表示したのに本来の「マスの卵」ではなく、「トビウオの卵」を使って提供していた
・「芝海老」と表示しながら「バナメイ海老」を使っていた

上記リンク先記事によると、リッツカールトン大阪では

・「「芝エビ」と表記されていたものが、安価に仕入れることが可能な「バナメイエビ」、「車エビ」との表示だったが「ブラックタイガー」だった
・生搾りであることを示す「フレッシュ」と表記したジュースが容器入りのストレートジュースだった

また、この記事によれば、

・ルームサービスで提供されていた「自家製パン」９種類のうち、バターロールと食パン２種類の計３種類も、２、３年前から外部に製造を委託したり既製品を仕入れていた

ニュースを見た単純な感想ですが、ステーキの件はちょっとショックかも。。。
料理を提供する側として、加工した食材でも美味しいというなら、
堂々とそのことをアピールしてほしいという思いはあります。

それ以外は、（あくまでも個人的にですが）そこまでは気にしないかなと思いました。

参考までにホテル側が出されている見解についてもリンクしておきます。

○阪急阪神ホテルズ

○リッツカールトン大阪

今回の話題に関係する。。。と思われ、宿泊したことがあるホテルは、
リッツカールトン大阪と、レム日比谷、レム鹿児島（レムホテルは、いずれも阪急阪神第一ホテルグループ）です。

ルームサービス、レストラン、宴会・パーティーという報道なので、あまり影響なかったとは思います。
朝食は食べたけど、どこも美味しかったし、表示の問題でそこまで気にしたことはありませんでした。

今回のニュースは、言いにくかったけど、ちゃんと発表してくれたホテル側の対応。
それと、表示方法に問題があることはよくないと、ちゃんと報道してくれたマスコミ側の両方に、感謝しています。

返金などの報道もありますが、万が一、管理人の食べたパンが自家製じゃなかったとしても、
ジュースがフレッシュジュースじゃなかったとしても、管理人に返金の必要はありません。

これを機会に、もっと表示に注意して気を配っていくということで、健全なホテル発展につながればいいと思います。

感謝：キャプチャ写真は、PAKUTASO/ぱくたそさんから引用しました。素敵な写真をありがとうございます。

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